介紹一種葡萄糖轉(zhuǎn)化為果糖的酶催化法合成策略

西安pg電子官方生物科技有限公司生產(chǎn)銷售單糖、低聚糖、多糖、UDP等核苷酸糖、糖化學異構(gòu)酶、糖基化產(chǎn)品，提供糖化學產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)式改性。

由葡萄糖制備果糖的方法主要有酶催化法、金屬氧化物催化法、堿催化法、無機(礦)鹽催化法等。

酶催化的反應條件溫和、效果好，但是生物酶容易失活；

堿催化葡萄糖制備果糖是目前研究的一種方法，ValenteA.A用高濃度的氫氧化鈉作為催化劑，雖然有99％的葡萄糖轉(zhuǎn)化，但副產(chǎn)物太多，果糖的產(chǎn)率小于2％。TessonnierJ.P在反應溫度為100℃下，用三乙胺有機堿作為催化劑，可得到25％收率的果糖，但選擇性也僅有60％左右，說明還有較多副產(chǎn)物。

據(jù)此，我們設(shè)計合成了一種模擬葡萄糖異構(gòu)酶的催化劑，能夠在溫和條件下催化葡萄糖異構(gòu)為果糖，在該模擬酶的作用下反應4小時獲得了33%的果糖產(chǎn)率同時選擇性達到93.5%,該模擬酶體系在少量使用催化劑（5mol%）的情況下能夠在弱堿性（pH8.5）和低溫（70-90℃）下成功獲得較高產(chǎn)率和較高選擇性的果糖。催化劑中的酚基、羧基、胺基等多個功能基團在催化過程中具有協(xié)同效應，此外，電性效應對碳鏈旋轉(zhuǎn)和質(zhì)子轉(zhuǎn)移也起了重要影響。該研究為葡萄糖在溫和條件下異構(gòu)為果糖提供了一種新的方法。

pg電子官方生物提供葡萄糖/果糖基復合產(chǎn)品如下：

葡萄糖修飾殼聚糖 Glucose-Chitosan 

葉酸修飾葡萄糖Folic acid-glucose

果糖修飾殼聚糖微載體

巰基修飾果糖

果糖修飾多孔殼聚糖

丙烯酰胺接枝D-果糖

FICT-葡萄糖

CY3標記葡萄糖

CY3.5-葡萄糖

CY5-葡萄糖

CY5.5-葡萄糖

CY7-葡萄糖

CY7.5-葡萄糖

DBCO葡萄糖

疊氮修飾葡萄糖

巰基SH-葡萄糖

氨基修飾葡萄糖

炔烴修飾葡萄糖

羅丹明標記葡萄糖

半乳糖修飾葡萄糖

二茂鐵-Nafion修飾葡萄糖

金磁微粒修飾葡萄糖

納米銀修飾葡萄糖

半胱氨酸修飾葡萄糖

納米普魯士藍溶膠-凝膠修飾葡萄糖

BSA牛血清白蛋白修飾葡萄糖

殼聚糖納米球和納米金修飾葡萄糖

苯醌修飾葡萄糖

高分子修飾葡萄糖

N-(3-二茂鐵乙酰胺基)丙基吡咯聚合物修飾的葡萄糖

鈷卟啉修飾碳纖維束葡萄糖

半乳糖苷化修飾葡萄糖

TTF@SiO2的納米粒子修飾葡萄糖

納米銅修飾葡萄糖

碳納米管修飾葡萄糖

氧化石墨烯修飾葡萄糖

β-D-吡喃葡萄糖疊氮化物

,3,4,6-四-O-�；�-β-D-吡喃葡萄糖異硫氰酸酯FITC標記

烷基-3,4-二-O-乙�；�-2-脫氧-2-鄰苯二甲酰亞胺-β-D-吡喃葡萄糖

2-脫氧-β-D-吡喃葡萄糖基三唑類化合物

6-四-O-乙�；�-2-脫氧-2-氨基-β-D-吡喃葡萄糖

2-芳香酰氨基-β-D-吡喃葡萄糖

3-D-(β-D-吡喃葡萄糖-1-基)-6-(4-鹵代苯基)噠嗪

2-脫氧-2-氨基-β-D-吡喃葡萄糖氮苷

2,3,4,6-四-O-乙�；�-β-D-吡喃葡萄糖

1-脫氧-1-氨甲基-4,6-O-亞芐基-β-D-吡喃葡萄糖

醋酸纖維素和聚丙交酯接枝共聚物(CDA-g-PLA)

十六烷基β-D-吡喃木糖苷

4-取代亞甲基苯基-β-D-吡喃阿洛糖苷

1-烴基-2-(4-β-D-吡喃阿洛糖苷-苯基)-苯并咪唑類化合物

6-氯-3-吲哚基-β-D-吡喃葡萄糖苷

對甲氧基苯基-2,3,4,6-四-O-乙�；�-α-D-吡喃甘露糖苷

3-氧代-α-紫羅蘭醇-β-D-吡喃葡萄糖苷

O-連N-乙酰氨基葡萄糖O-Glc NAc

葡萄糖修飾金殼復合納米粒子

葡萄糖修飾人血漿載脂蛋白

2-脫氧-D-葡萄糖(2-DG)修飾超順磁性納米顆粒

巰基苯硼酸(MPBA)

磷酸鹽修飾葡聚糖phosphate-Dextran

磺化的葡聚糖Dextran, sulfonated

DBCO修飾葡聚糖Dextran

Alkyne-Dextran炔烴修飾葡聚糖

Aldehyde-Dextran乙醛修飾葡聚糖

Vinyl sulfone-Dextran乙烯基砜修飾葡聚糖

聚苯胺修飾的辣根過氧化物酶

海藻酸鈉修飾辣根過氧化物酶

葡萄基-β環(huán)糊精(G-β-CD-HRP)修飾后的辣根過氧化物酶

2-芳胺基-2-脫氧-α-甲基-D-阿洛糖苷

(4-芐氧基芐基)-2,3-二-O-芐基-β-D-吡喃葡萄糖苷