玉米醇溶蛋白(Zein)是植物來源疏水性大分子,在純醇水溶液中可自組裝形成微球,納米球,納米顆粒等結(jié)構(gòu),是營養(yǎng)物質(zhì)的良好載體。

制備Zein-微膠囊的傳統(tǒng)方法有相分離法,噴霧干燥法,新型制備方法有超臨界反溶劑法,電噴霧法,靜電紡絲,涂膜粉碎法等.利用Zein的結(jié)構(gòu),理化特性,通過多種方法可進(jìn)行Zein微粒的制備來包埋營養(yǎng)物質(zhì),如油脂,多酚,益生菌及活性肽等。

玉米醇溶蛋白（Zein），舊稱米朊，日本稱 醇溶谷蛋白 ，是一種廣泛存在于植物中的食物蛋白，在80%~92% 乙醇 或70%~80% 丙酮 中易溶，在水或 無水乙醇 中不溶。

玉米醇溶蛋白幾乎占胚乳蛋白總量的一半，對(duì)整個(gè)玉米蛋白的營養(yǎng)特性有決定性作用。 

在玉米醇蛋白里缺乏賴氨酸和色氨酸，導(dǎo)致蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值的貧乏。 

玉米醇溶蛋白是由 平均分子量 為25000~45000的蛋白質(zhì)組成的混合物，它受肽主鏈上的羥基與亞氨基的 氫鍵 作用，形成α- 螺旋體 ；有底 表面能 ，具有獨(dú)特的成膜特性。

中文名: 玉米醇溶蛋白

分子量: 25000～45000

功能特性: 親油性、溶解性

外文名: Zein

溶解性: 易溶于60％～95％的醇類水溶液

西安pg電子官方生物科技有限公司是國內(nèi)一家有能力合成活化功能基團(tuán)的ICG衍生物產(chǎn)品，包含氨基NH2、COOH羧基、NHS活化脂、MAL馬來酰亞胺、SH巰基、N3疊氮、ALK炔烴、Biotin生物素。我們還可以可以把ICG偶連各種親水疏水聚合物、各種蛋白、各種小分子、各種多肽等等。我們會(huì)列出一些ICG吲哚菁綠的系列產(chǎn)品供大家參考：

ICG-Collagen 吲哚菁綠標(biāo)記膠原蛋白 熒光染料

熒光標(biāo)記ICG-Catalase 吲哚菁綠標(biāo)記過氧化氫酶

ICG-Hemin 吲哚菁綠熒光標(biāo)記氯化血紅素血晶素

ICG-Mucin 吲哚菁綠標(biāo)記粘蛋白 熒光染料

ICG-Fibronectin 吲哚菁綠標(biāo)記FN纖粘連蛋白(纖連蛋白) ICG-FN

ICG-Lactoferrin 吲哚菁綠熒光標(biāo)記乳鐵蛋白

光熱染料ICG-Zein from Corn 吲哚菁綠標(biāo)記玉米(醇溶)蛋白

熒光標(biāo)記ICG-Protamine sulfate salt 吲哚菁綠標(biāo)記硫酸魚精蛋白

熒光染料ICG-Myoglobin 吲哚菁綠標(biāo)記肌紅蛋白(肌球蛋白)

ICG-HSF 吲哚菁綠熒光標(biāo)記馬脾鐵蛋白

熒光標(biāo)記 ICG-Actin 吲哚菁綠標(biāo)記肌動(dòng)蛋白

熒光標(biāo)記ICG-Thyroglobulin 吲哚菁綠標(biāo)記甲狀腺球蛋白

光熱染料ICG-Insulin 吲哚菁綠標(biāo)記胰島素

吲哚菁綠標(biāo)記蓖麻蛋白 ICG-Ricin Toxin 熒光染料

用途：科研

狀態(tài)：固體/粉末/溶液

產(chǎn)地：西安

儲(chǔ)存時(shí)間：1年

保存：冷藏

廠家：西安pg電子官方生物科技有限公司