過氧化氫酶（CAT），是催化過氧化氫分解成氧和水的酶，存在于細胞的過氧化物酶體內(nèi)。過氧化氫酶是過氧化物酶體的標志酶，約占過氧化物酶體酶總量的40%。過氧化氫酶存在于所有已知的動物的各個組織中，特別在肝臟中以高濃度存在。過氧化氫酶在食品工業(yè)中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的過氧化氫。過氧化氫酶也被用于食品包裝，防止食物被氧化。

中文名     過氧化氫酶 

外文名     CATALASE FROM MICROCOCCUS LYSODEIKTICUS 

別    名    自溶血性鏈球菌分離的過氧化氫酶 

主要作用  催化H2O2分解為H2O與O2 [1]  

存    在    能呼吸的生物體內(nèi) 

狀態(tài)：固體/粉末

產(chǎn)地：西安

儲存時間：1年

保存：冷藏

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